Denizli Büyükşehir Belediyesi Destekli Çal Karası Sempozyumu Bağcılık, Turizm ve Bölgesel Kalkınmayı Aynı Platformda Buluşturdu

Denizli'nin köklü bağcılık merkezlerinden Çal, ilk kez düzenlenen Çal Karası Sempozyumuna ev sahipliği yaptı. Çal Bağ Yolu tarafından, Çal Kaymakamlığı, Denizli Büyükşehir Belediyesi ve Çal Belediyesi'nin destekleriyle gerçekleştirilen organizasyon, Çal Gençlik Merkezi'nde yoğun katılımla düzenlendi.

Akademisyenleri, bağcıları, önologları, turizm profesyonellerini, sektör temsilcilerini ve vatandaşları bir araya getiren sempozyumda, Çal Karası üzümü tarihsel geçmişi, bağcılık kültürü, önolojik özellikleri, turizm potansiyeli ve bölgesel kalkınmaya sağlayacağı katkılar yönleriyle değerlendirildi.

Programa Denizli Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkanvekili Ali Marım, Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan, Bekilli Belediye Başkanı Önder Demir ile kamu kurumlarının temsilcileri katıldı.

Çal Karası'nın Tarihsel Yolculuğu Ele Alındı

Sempozyumun ilk oturumunda Prof. Dr. Celal Şimşek moderatörlüğünde Prof. Dr. Erim Konakçı, Prof. Dr. Fulya Dedeoğlu ve Doç. Dr. Ahmet Uhri, bölgenin bağcılık geçmişini arkeolojik ve kültürel yönleriyle değerlendirdi.

Sunumlarda, Aşağıseyit Höyük'te bulunan 3 bin 500 yıllık üzüm çekirdekleri, Ekşi Höyük buluntuları ve Çal'ın Ortaköy Mahallesi'nde bulunan antik Dionysopolis yerleşimi, bölgenin binlerce yıllık üzüm ve bağcılık kültürüne ilişkin önemli örnekler olarak paylaşıldı.

Sürdürülebilir Bağcılık ve Üretim Masaya Yatırıldı

İkinci oturumda Prof. Dr. Ahmet Altındişli moderatörlüğünde Doç. Dr. Burçak İşçi, bağcı Ömer Ayhancı, Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er ve Huriye Özener, Çal Karası'nın üretim süreci, yaşlı bağların korunması, iklim değişikliğinin etkileri ve sürdürülebilir bağcılık uygulamalarını değerlendirdi.

Panelde ayrıca coğrafi işaret çalışmaları, klon seleksiyonu ve üreticilerin katma değerli üretimde üstlenebileceği rol de ele alındı.

Çal Karası'nın Önolojik Potansiyeli Değerlendirildi

Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu moderatörlüğünde gerçekleştirilen üçüncü oturumda danışman önologlar Semril Zorlu, Işık Gülçubuk, Emre Ademoğlu ve Ar. Gör. Abdullah Özonur, Çal Karası'nın üretim teknikleri, fenolik yapısı, aromatik özellikleri ve farklı şarap stillerine uyarlanabilirliği üzerine sunum yaptı.

Oturumda, üzümün yüksek doğal asiditesi ve farklı üretim yöntemlerine uygun yapısıyla önemli bir potansiyele sahip olduğu vurgulandı.

Önoturizm ve Bölgesel Kalkınmaya Katkısı Anlatıldı

Sempozyumun son oturumunda Prof. Dr. Hakan Karaca moderatörlüğünde Çal Bağ Yolu kurucu üyeleri Asım Altıntaş, Salih Kuzu, Hürriyet Yılmaz, Halil Kuzu ve DENTUROD Başkanı Gazi Murat Şen, Çal Karası'nın turizm, şehir markalaşması ve bölgesel kalkınmaya katkısını değerlendirdi.

Panelde, Çal Karası'nın yalnızca yerel bir üzüm çeşidi değil, önoturizm açısından uluslararası ölçekte değerlendirilebilecek önemli bir marka değeri olduğu ifade edildi.

Çal Bağ Yolu'nun Bölgeye Katkıları Paylaşıldı

Sempozyumun kapanışında Çal Bağ Yolu'nun bugüne kadar bölgeye sağladığı katkılar paylaşıldı. Yaklaşık 18 bin nüfusa sahip Çal'a kuruluşundan bu yana 70 binden fazla ziyaretçi çekildiği, çoğunluğu kadın olmak üzere yaklaşık 4 bin kişinin projeden doğrudan etkilendiği belirtildi.

Ayrıca Çal Bağ Yolu'nun Avrupa Konseyi Kültür Rotaları Iter Vitis üyeliği ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tanıtım rotalarında yer almasının bölgenin ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sunduğu ifade edildi.

Program kapsamında katılımcılar, Küp Şaraphanesi, Aşağıseyit Höyük ve Ekşi Höyük Kazı Evini ziyaret ederek bölgenin tarihi ve bağcılık mirasını yerinde inceleme fırsatı buldu.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI